weichao zhu(朱伟超)Coll Food Shihezi Univ关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构苹果多酚/壳聚糖复合膜的制备及其对冷却牛肉蛋白氧化影响的研究任旭东,闫青青,朱伟超, 周聪颖,董娟,刘璐,艾延文, 安宁Food Science and Technologypp.128-134, (2021)引用2浏览0引用20茶多酚-β-环糊精包合物对羊肚冷藏期间肌原纤维蛋白氧化的影响李文慧,闫青青,钟媛媛,袁湖川,朱伟超,赵超,董娟,冉丽丹食品科学(2021)引用1浏览0引用10Effect Of High Pressure Processing On The Microstructure, Myofibrillar Protein Oxidation, And Volatile Compounds Of Sauce Lamb TripeRan Hou,Yangming Liu, Wenhui Li,Wei Zhao, Chunyan Wang,Yingbiao Li,Qingqing Yan,Weichao Zhu,Juan DongINTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERINGno. 9 (2020)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn