Qipeng Zhu(朱启鹏)Food College Northeast Agricultural University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构乳脂肪球膜的特性、开发及在模拟母乳脂肪球结构中的应用李晓东,潘悦, 刘璐,朱启鹏食品科学(2021)引用0浏览0引用00Proteolysis and ACE-inhibitory peptide profile of Cheddar cheese: Effect of digestion treatment and different probioticsXinyue Hao,Wanshuang Yang,Qipeng Zhu,Gengxu Zhang,Xiuxiu Zhang,Lu Liu,Xiaodong Li,Muhammad Hussain, Chenyu Ni,Xin JiangLWT(2021)引用19浏览0引用190微胶囊化生姜、枸杞、栀子提取物的ACE抑制率、苦味及稳定性研究高铜韩,唐雅倩,李晓东,陆欣宇,周星宇,朱启鹏,刘璐食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00微胶囊化生姜、枸杞、栀子提取物的ACE抑制率、苦味及稳定性研究朱启鹏,李晓东,刘璐,陆欣宇,周星宇,唐雅倩,高铜韩openalex(2021)引用0浏览0引用00超声对乳清蛋白及其水解物的美拉德产物抗氧化性及结构的影响李晓东,杜玲玲,张秀秀, 刘璐,朱启鹏,常淤浩, 白洁中国食品学报(2019)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn