JIN Jing(金晶)Bioresources Key Lab Shaanxi Prov Shaanxi Univ Technol关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于气相-离子迁移色谱分析大鲵不同可食部位挥发性成分指纹差异金文刚,赵萍,金晶, 杨猛,刘俊霞,耿敬章,陈小华,裴金金,陈德经食品科学(2022)引用7浏览0引用70Quality Characteristics and Moisture Mobility of Giant Salamander (Andrias davidianus) Jerky during Roasting ProcessWengang Jin,Xiaohua Chen,Jingzhang Geng,Jing Jin,Jinjin Pei,Ruichang Gao,Dejing ChenJOURNAL OF FOOD QUALITY (2021)引用1浏览0引用10宁强核桃馍焙烤过程中品质特性及挥发性风味物质动态变化金晶,金文刚,刘俊霞,王金泽,耿敬章, 殷冬霞,江海食品与发酵工业(2021)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn