ZHANG Yanjie(张艳杰)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构The Effect of Freeze-Thaw Cycles on the Microscopic Properties of Dumpling WrappersZhili Pan, Yibo Bai,Lina Xu,Yanjie Zhang,Mengmeng Lei,Zhongmin HuangFoods (Basel, Switzerland)(2023)引用0浏览0WOS引用00应用型本科食品工程原理课程设计质量提高的方案研究张艳杰,林顺顺,艾志录,祝超智,李真中国食品(2022)引用0浏览0引用00红枣咖啡复合固体饮料加工工艺研究张艳杰,王金慧,申佳晋, 路美婧,李芳源, 王冉, 刘艺,潘治利农产品加工(上半月)(2022)引用0浏览0引用00食品工程原理课程教学在工程教育认证下的探索张艳杰,林顺顺,张剑,程李琳,王银平,牛斌,梁栋中国食品(2022)引用0浏览0引用00"互联网+"背景下基于工程教育认证的"食品工艺学"课程体系的构建安艳霞,张艳杰,李会品,张剑农产品加工(下半月)(2022)引用0浏览0引用00加水量对面筋蛋白水分分布及结构的影响谢新华,毋修远,沈玥,张蓓,徐超,张艳杰农业机械学报(2019)引用2浏览0引用20农业高校本科《食品工程原理》课程理论教学改革探讨林顺顺,张剑,张艳杰教育教学论坛(2019)引用1浏览0引用10高校食品类专业加强食品物性学课程开设与建设的重要性李真,张艳杰,张蓓,艾志录教育现代化(2018)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn