Yue SUN(孙玥)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 9 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构离心除菌UHT乳贮藏期内乳蛋白组成的变化孙玥,吴华星,王荣春,段雪梅,李琳,赵广生,马莺,李启明中国乳品工业(2022)引用0浏览0引用00原料乳离心除菌对UHT乳品质的改善作用李启明,赵广生,马莺,吴华星,段雪梅,李琳,孙玥中国乳品工业(2021)引用0浏览0引用00胡萝卜冰结构蛋白的诱导及对淀粉凝胶冻融稳定性的影响李亚楠,曲敏,田野,陈凤莲,吴征,陈强,孙玥食品工业科技(2020)引用1浏览0引用10苜蓿冰结构蛋白对冷冻面团质地的影响曲敏,孙玥,陈凤莲,李亚楠,田野,吴征,范洪臣食品工业科技(2019)引用0浏览0引用00苜蓿冰结构蛋白对速冻饺子皮质地的影响曲敏,耿浩源,孙玥,田野,杨丽媛,陈凤莲食品科学(2018)引用0浏览0引用00抗冻保护剂在冷冻面食中的应用孙玥,杨丽媛,田野,李亚楠,曲敏粮食加工(2018)引用0浏览0引用00苜蓿冰结构蛋白对冷冻小麦淀粉凝胶质地影响的研究曲敏,耿浩源,孙玥,杨丽媛,刘羽佳,陈凤莲粮食加工(2018)引用0浏览0引用00冷冻面团技术的研究进展杨丽媛,孙玥,田野,李亚楠,曲敏粮食加工(2018)引用1浏览0引用10严寒地区村镇绿色产业发展与布局研究孙玥,程文中国科技论文(2017)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn