Zhen-hua LI(李振华)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构乙二醇对小麦面筋蛋白成膜特性的影响李振华,王金水,赵谋明,王玲玲,王艳食品工业科技(2006)引用0浏览0引用00水解植物蛋白的酶法制备王艳,王金水,王玲玲,李振华粮食加工(2006)引用5浏览0引用50小麦面筋蛋白酶解制备调味基料技术王艳,王金水,王玲玲,李振华粮食加工(2006)引用0浏览0引用00中性蛋白酶酶解小麦面筋蛋白的研究王玲玲,王金水,王艳,李振华河南工业大学学报(自然科学版)(2006)引用8浏览0引用80山梨醇为增塑剂制成小麦面筋蛋白膜特性研究李振华,王金水,赵谋明粮食与油脂(2005)引用0浏览0引用00对以甘油为增塑剂所制小麦面筋蛋白膜特性的研究李振华,王金水,赵谋明,王艳,王玲玲粮食加工(2005)引用18浏览0引用180乳糖改性提高谷朊粉乳化性研究王亚平,王金水,张伟红,蒲首丞,王玲玲,李振华,王艳食品工业科技(2005)引用0浏览0引用00复合蛋白酶水解谷朊粉制备生物活性肽的研究蒲首丞,王金水,王亚平,王艳,王玲玲,李振华食品科技(2005)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn