Jinfang ZHANG(张晋芳)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构不同添加量阿魏酸酰胺类物质在大豆油煎炸体系中抗氧化性能的评价张晋芳,金文华,王兴国,高亮,王小三中国油脂(2021)引用0浏览0引用00复配阿魏酸酰基抗氧化剂在煎炸过程中抗氧化能力的评估张晋芳,黄健花,黄雅祺,高亮,王小三中国油脂(2021)引用0浏览0引用00两种阿魏酸酰胺类物质的合成及抗氧化性能研究张晋芳,黄健花,黄雅祺,高亮,王小三中国油脂(2021)引用0浏览0引用00一种快速评价煎炸油稳定性方法的建立张晋芳,王小三,金青哲,王兴国中国油脂(2018)引用0浏览0引用00改性巴沙鲶鱼油制备人乳替代脂的研究邹孝强,张晋芳,金青哲,王兴国中国油脂(2016)引用1浏览0引用10莴苣的离子电流盐渍研究杨哪,金亚美,马倩,张晋芳,吴凤凤,徐学明食品与发酵工业(2014)引用23浏览0引用230真空醋渍黄瓜品质的介电检测金亚美,杨哪,张晋芳,陈海英,金征宇,徐学明现代食品科技(2013)引用0浏览0WOSSCOPUS引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn