WenJuan Shi(石文娟)College of Applied Art and Science Beijing Union University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 11 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构弱酸性电位水结合壳聚糖对银耳活性氧代谢的影响陈岗,詹永,杨勇,谢会川,石文娟,柴佳炎,罗杨天然产物研究与开发(2017)引用2浏览0引用20响应面优化银耳结缔多糖提取工艺与抗氧化活性研究师萱, 程晓庆,杨勇,谭红军,梁旭明,石文娟,苏智敏食品工业科技(2017)引用0浏览0引用00温度对银耳胞外酶活力及营养品质特性的影响陈岗,詹永,杨勇,吴振,谢会川,石文娟,柴佳炎,龚胡荣,罗杨食品科学(2017)引用3浏览0引用30银耳菌糠黑色素微波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性师萱, 阎语,梁旭明,谭红军,杨勇,钟耕,石文娟wf(2016)引用0浏览0引用00壳聚糖对新鲜银耳保鲜及活性氧代谢影响研究罗杨,杨勇,吴振,邓丽莉,陈岗,谭红军,詹永,石文娟天然产物研究与开发(2015)引用1浏览0引用10一种银耳复合饮料的研制杨勇,陈岗,谭红军,罗杨,谢会川,石文娟安徽农业科学(2015)引用0浏览0引用00壳聚糖对新鲜银耳保鲜效果及贮藏品质的影响研究罗杨,杨勇,吴振,邓丽莉,陈岗,谭红军,詹永,石文娟食品科技(2015)引用0浏览0引用00不同干燥方式对银耳多糖理化特性及抗氧化活性的影响吴振,李红,罗杨,谭红军,陈岗,师萱,杨勇,詹永,石文娟食品科学(2014)引用4浏览0引用40银耳红外辐射干燥特性研究及动力学模型构建吴振,李红,罗杨,谭红军,陈岗,师萱,杨勇,石文娟天然产物研究与开发(2014)引用2浏览0引用20性别差异对天然番茄红素在大鼠血清和肝脏中积累的影响惠伯棣,裴凌鹏,石文娟,李京食品科学(2010)引用23浏览0引用230加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn