Shuai Zhang(张帅)Key Laboratory for Food Science and Engineering Harbin University of Commerce关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:5职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 60 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构酶法改性影响膳食纤维的构成及生物作用效果的研究进展张帅,郭晓雪,任丽琨,杨杨,范婧,刘琳琳,俞德慧,武娜,刘宝祥,张娜食品安全质量检测学报(2022)引用1浏览0引用10金属有机骨架载体固定化生物酶的研究进展张帅,王悦,王艳,赵宁,张娜,辛嘉英食品工业科技(2022)引用0浏览0引用00无麸质食品品质提升研究现状张帅,韩冰,任丽琨,杨杨,范婧,边鑫,马春敏,刘晓飞,王艳,张娜食品安全质量检测学报(2022)引用0浏览0引用00以多糖为基质的脂肪模拟物替代动物脂肪在法兰克福香肠中的应用常婧瑶,刘骞,张帅,夏秀芳,陈佳新,曹传爱,徐敬欣,孔保华食品工业科技(2021)引用1浏览0引用10脂肪酶固定化及其在食品领域中应用的研究进展王艳,张帅,路雪纯,夏春谷,辛嘉英食品工业科技(2021)引用2浏览0引用20不同覆膜材料对李园土壤温湿度及李生长发育和果实品质的影响张帅,林存学,郭金玲,杨晓华北方园艺(2021)引用0浏览0引用00生物菌肥防治寒地苹果树重茬病的研究邢星,程显敏,董雪梅,王树桐,胡颖慧,卜海东,孙晓环,于文全,刘畅,张帅,孙杨,顾广军,中国果树(2021)引用0浏览0引用00憎水涂层混凝土冰附着强度试验研究及应用性能分析韩红卫,张帅,汪恩良,宋春山,张浩东建筑材料学报(2020)引用0浏览0引用00高产高蛋白大豆新品种牡豆15选育与栽培要点王燕平,李文,宗春美,齐玉鑫,孙晓环,白艳凤,孙国宏,王晓梅,徐德海,侯国强,张帅,任海祥大豆科技(2020)引用0浏览0引用004个俄罗斯李品种在黑龙江牡丹江的引种表现林存学,杨晓华,郭金玲,张帅,刘海荣中国果树(2020)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn