基本信息
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个人简介
张霞,女。
珠江科技新星(2018)主要从事油脂化学与营养、功能性油脂开发及品质控制、结构油脂的制备及活性等方面研究,已承担包括国家自然科学基金、中国博士后基金等6项项目,并参与了多项包括国家十三五重点研发计划,国家自然科学基金重点项目、科技部的科技支撑项目等在内的国家级、省部级以及与企业合作的科研项目;近五年来在国内外重要刊物和学术会议上发表了学术论文30余篇,其中SCI收录20余篇,申请国家发明专利10余项。
研究方向:
油脂化学与营养。
获奖:
1. 广州市珠江科技新星,2018;广州市科技创新委员会
2. 华南理工大学轻工与食品学院优秀青年教师,2017;华南理工大学
珠江科技新星(2018)主要从事油脂化学与营养、功能性油脂开发及品质控制、结构油脂的制备及活性等方面研究,已承担包括国家自然科学基金、中国博士后基金等6项项目,并参与了多项包括国家十三五重点研发计划,国家自然科学基金重点项目、科技部的科技支撑项目等在内的国家级、省部级以及与企业合作的科研项目;近五年来在国内外重要刊物和学术会议上发表了学术论文30余篇,其中SCI收录20余篇,申请国家发明专利10余项。
研究方向:
油脂化学与营养。
获奖:
1. 广州市珠江科技新星,2018;广州市科技创新委员会
2. 华南理工大学轻工与食品学院优秀青年教师,2017;华南理工大学
研究兴趣
论文共 197 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Hydrocolloidspp.110264, (2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109684
Scientific reportsno. 1 (2024): 1268-1268
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024): 115660
Meijuan Lan,Lin Li, Tongshuai Li,Shaoyun Wang,Tangyu Yang,Shengkai Luo,Xia Zhang, He Xing,Juncheng Chen,Bing Li
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024): 115561
Food Hydrocolloids (2024): 109431-109431
Min He, Shan Mao,Qingyu Du, Xin Gao, Jie Shi, Xin Zhou,Fang Zhang,Youyuan Lu,Hanqing Wang,Yongjie Yu,Lei Sun,Xia Zhang
ARABIAN JOURNAL OF CHEMISTRYno. 2 (2024): 105481
Ni He, Xinran Chen,Lin Li,Shaoyun Wang,Meijuan Lan,Yi Yuan,Zhenhui Zhang, Tongshuai Li,Xia Zhang, Xing He,Bing Li
Food Chemistry (2024): 139859-139859
Hao Liu,Ying Liang, Shengyang Zhang,Mei Liu,Baoshan He,Xingquan Wu,Haicheng Yin,Xia Zhang,Jinshui Wang
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109381-109381
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作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
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- 导师
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