基本信息
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个人简介
黄永光,男,教授,硕士生导师,
主要研究和从事发酵工程领域的固态发酵微生物生态、功能微生物及其代谢、蛋白质组学、代谢组学、白酒风味化学、白酒功能活性健康成分、白酒安全因子形成机理及其控制、白酒机械化酿造、酿酒行业科技传媒、轻工行业产业发展政策及其经济分析研究等。
主要研究和从事发酵工程领域的固态发酵微生物生态、功能微生物及其代谢、蛋白质组学、代谢组学、白酒风味化学、白酒功能活性健康成分、白酒安全因子形成机理及其控制、白酒机械化酿造、酿酒行业科技传媒、轻工行业产业发展政策及其经济分析研究等。
研究兴趣
论文共 120 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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合作者
合作机构
Food Biosciencepp.103878, (2024)
Food Bioscience (2024): 104683
Food Research International (2023): 113076-113076
Food Chemistry: X (2023): 100747-100747
Food and Fermentation Industriesno. 20 (2023)
Liquor-Making Science & Technology (2023)
Yuanlin Li, Hongqin Chen, Heng Yan, Yangyong Xu, Jinwen Tang, Runsen Wang, Mengru Yan,Yuqiao Dai,Yongguang Huang,Xiongmin Liu
BMC chemistryno. 1 (2023): 1-13
Food Chemistry: X (2023): 100932-100932
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