基本信息
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Bio
江南大学生物工程学院副教授。入选江苏省高层次创新创业人才引进计划。中国蒸馏酒产业技术创新战略工作委员会委员。从事酿酒工程与微生物学科领域科学研究。运用风味导向学术新思想,采用多组学技术,对不同地域、香型工艺酿造菌群多样性及其演替规律进行系统研究,涉及功能菌群生长、相互作用及代谢功能机制解析。 发表论文30余篇(SCI收录16篇),参与完成专著1部。以第一作者,在食品发酵行业国际TOP级期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表多篇学术论文。申请发明专利17项,授权发明专利9项。近5年主持、参与国家自然科学基金(青年科学项目、重点项目、面上项目)、国家重点研发计划等项目9项。近5年研究的4项成果均被鉴定达到国际领先水平。科研成果分别获省部级、协会科技进步一、二、三等奖5项。指导学生获江苏省优秀本科毕业生1名。连续4年指导本校“大学生创新训练计划项目”,获得“国家级大学生创新创业训练计划”项目资助1项。
Research Interests
Papers共 69 篇Author StatisticsCo-AuthorSimilar Experts
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Food Biosciencepp.103935, (2024)
Applied and environmental microbiologyno. 4 (2024): e0179023-e0179023
Food Biosciencepp.104569, (2024)
Microbiology spectrumno. 2 (2023)
Food and Fermentation Industriesno. 20 (2023)
FOOD BIOSCIENCE (2023): 102951-102951
Microbiology spectrumno. 2 (2023)
Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu)pp.417-472, (2023)
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