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不同β-葡萄糖苷酶活性乳酸菌发酵豆乳特性分析
罗悦,刘瑞山, 王志远,柴丽娟,陆震鸣,史劲松,张晓娟, 许正宏
Shipin Kexueno. 20 (2023): 155-164
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气相色谱-质谱和电子舌对不同质量等级酱香型白酒的判别分析
林先丽, 张晓娟, 李晨,柴丽娟,陆震鸣, 许泓瑜, 王松涛,张宿义,沈才洪,史劲松,许正宏
Shipin Kexueno. 24 (2023): 329-338
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17α-羟基黄体酮C11α-羟化菌株的筛选及工艺优化
伏家强,李会, 王维龙, 王淑丽, 武胜, 邓庆博,史劲松, 许正宏
China Biotechnologyno. 9 (2023)
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产细菌素乳酸菌的筛选及其益生性能评价
张乐, 丁一珍, 潘媛娜, 李科, 耿燕, 周娟, 许泓瑜,李恒, 许正宏,史劲松
Food and Fermentation Industriesno. 22 (2023)
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谷胱甘肽双功能合成酶的重组表达、定点突变及全细胞催化研究
刘娜, 刘秋林, 徐建国, 徐国强, 张晓梅,史劲松, 许正宏
sciencepaper_online（2023）
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不同来源的苹果醋理化指标、抗氧化活性和风味特性分析
李雅楠, 张晓娟, 董艳林,柴丽娟,陆震鸣,史劲松, 许正宏
China Brewingno. 11 (2023)
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