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JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS (2024): 105824-105824
Yanjie Zhao,Lu Liu,Qian Ma,Yuxin Wang,Xiaodong Li,Xiuxiu Zhang, Tao Zhou, Shuo Chen,Kouadio Jean Eric Parfait Kouame
Food Hydrocolloidspp.110173, (2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109736
CARBOHYDRATE POLYMERS (2024): 121748-121748
Yanjie Zhao,Qian Ma, Tao Zhou,Lu Liu,Yuxin Wang,Xiaodong Li,Xiuxiu Zhang, Xiaoqing Dang,Kouadio Jean Eric -Parfait Kouame
The Science of the total environment (2023): 165442-165442
International Dairy Journal (2022): 105507-105507
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#Papers: 46
#Citation: 516
H-Index: 14
G-Index: 22
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