基本信息
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Bio
石晶盈,女,副教授,硕士生导师,果树学博士后,农产品加工及贮藏工程博士,山东农业大学“1512工程”第三层次人员。
主讲“果蔬贮运学”、“农产品贮藏及物流学”、“食品化学”及“现代食品分析技术”等课程。
主要从事果蔬采后生理、病理及分子生物学方面的研究工作。主持国家自然科学基金“NO对采后桃果实苯丙氨酸代谢的影响及其与诱导抗病性形成的关系”、国家博士后科学基金面上项目“外源一氧化氮诱导采后桃果实抗病机理的研究”、教育部博士点专项科研基金联合资助项目“NO和H2O2在采后桃果实诱导抗病性中的协同作用机制”及山东省自然科学基金“一氧化氮诱导采后桃果实抗病性的信号转导途径研究”各1项,主持完成山东省优秀中青年科学家奖励基金“一氧化氮对采后桃果实褐腐病的控制及机理研究”及山东农业大学青年科技创新基金项目“一氧化氮对果实采后病害的防治及机理研究”各1项。获山东省科技进步三等奖和临沂市科技进步一等奖各1项。先后在国内外重要刊物Biol. Control, Int. J. Food Sci. Tech., J. Sci. Food Agr., 微生物学报等发表论文14篇,其中5篇被SCI收录,2篇被ISTP收录。
目前主要研究方向:果实采后病害的控制及其机理研究;果实成熟衰老与采后基因组、蛋白组及代谢组学的研究及果蔬鲜切加工及保鲜技术。
主讲“果蔬贮运学”、“农产品贮藏及物流学”、“食品化学”及“现代食品分析技术”等课程。
主要从事果蔬采后生理、病理及分子生物学方面的研究工作。主持国家自然科学基金“NO对采后桃果实苯丙氨酸代谢的影响及其与诱导抗病性形成的关系”、国家博士后科学基金面上项目“外源一氧化氮诱导采后桃果实抗病机理的研究”、教育部博士点专项科研基金联合资助项目“NO和H2O2在采后桃果实诱导抗病性中的协同作用机制”及山东省自然科学基金“一氧化氮诱导采后桃果实抗病性的信号转导途径研究”各1项,主持完成山东省优秀中青年科学家奖励基金“一氧化氮对采后桃果实褐腐病的控制及机理研究”及山东农业大学青年科技创新基金项目“一氧化氮对果实采后病害的防治及机理研究”各1项。获山东省科技进步三等奖和临沂市科技进步一等奖各1项。先后在国内外重要刊物Biol. Control, Int. J. Food Sci. Tech., J. Sci. Food Agr., 微生物学报等发表论文14篇,其中5篇被SCI收录,2篇被ISTP收录。
目前主要研究方向:果实采后病害的控制及其机理研究;果实成熟衰老与采后基因组、蛋白组及代谢组学的研究及果蔬鲜切加工及保鲜技术。
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POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY (2024): 112755
Zhimin Wang,Chao Liu, Yingying Shi,Mingming Huang,Zunyang Song,Jesús Simal-Gándara,Ningyang Li,Jingying Shi
Critical Reviews in Food Science and Nutritionpp.1-14, (2023)
Yuhang Chen,Ning Tao,Zan Meng,Jingying Shi,Qingqing Li,Qingguo Wang, Xuefei Zhang, Shaojia Xie, Anqi Zhang, Zihan Qu
Food and Fermentation Industriesno. 13 (2023)
Zhimin Wang,Chao Liu, Yingying Shi,Mingming Huang,Zunyang Song,Jesus Simal-Gandara,Ningyang Li,Jingying Shi
Shipin gongye ke-jino. 4 (2023): 50-58
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