Xiaona Huo(霍晓娜)College of Food Science and Nutritional Engineering China Agricultural University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:9职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构光对冷却肉脂肪氧化和色泽变化的影响霍晓娜,李兴民肉类研究(2008)引用12浏览0引用120不同包装形式和复合天然抗氧化剂对猪肉脂肪氧化的影响霍晓娜,李兴民,南庆贤,刘毅,杜艳食品科学(2006)引用21浏览0引用210紫外照射和臭氧处理对新工艺火腿挥发性风味成分的影响研究杜艳,李兴民,梁锋,霍晓娜食品工业科技(2006)引用1浏览0引用10光源和光照度对猪肉脂肪氧化程度和色泽变化的影响霍晓娜,李兴民,刘毅,南庆贤中国农业大学学报(2006)引用5浏览0引用50猪腿肉脂肪酸组成及脂肪氧化的研究霍晓娜,李兴民,刘毅,杜艳,南庆贤食品科技(2006)引用32浏览0引用320天然抗氧化剂对控制猪肉脂肪氧化及保鲜效果研究霍晓娜,李兴民,谢辉,南庆贤,刘毅,杜艳食品与发酵工业(2005)引用33浏览0引用330低盐去骨块状火腿的研究杜艳,李兴民,霍晓娜,梁锋,闫文杰,安媛食品工业科技(2005)引用0浏览0引用00鸡血亚硝基血红蛋白合成工艺参数研究郑立红,任发政,霍晓娜,冯彩萍中国食品学报(2003)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn