基本信息
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职业迁徙
个人简介
卢瑛,女,博士,民盟成员,上海海洋大学食品学院副教授,硕士生导师,食品科学与工程专业负责人。2011年入选上海海洋大学首届“海鸥”人才计划,曾获上海海洋大学爱普奖教金优秀教师一等奖和二等奖,获2015年度上海市浦东新区科技进步奖三等奖(排名5);2016年度中国食品科学技术学会技术进步奖二等奖(排名5)。上海食品学会会员,上海市生物化学与分子生物学学会会员。目前已参与、主持完成国家和省市级项目10多项,完成食品安全地方标准项目1项,现主持省市级项目2项。已发表学术论文近40篇,其中SCI/EI论文10多篇,获得发明专利2项。主要研究方向为食品安全、水产品质量安全控制与品质提升,具体为(1)食物过敏原的快速鉴别、检测与控制;(2)病原性微生物的多元化富集与快速检测;(3)生物毒素的快速检测与控制;(4)纳米材料的表面生物修饰及其在食品安全中的应用;(5)高品质、营养健康方便食品开发。
研究兴趣
论文共 138 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Jiaqi Zhang, Yi Zhou, Fangni Zhou, Xiang Li,Ying Lu, Fan Wu,Yuqing Han, Qi Liu, Sisi Chang, Wenjing Zhu,Bing Li,Yao Pan
INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE (2024)
International Journal of Biological Macromoleculesno. Pt 2 (2024): 133704-133704
Foods (Basel, Switzerland)no. 19 (2023): 3605-3605
BIOSENSORS-BASELno. 8 (2023): 766-766
Mikrochimica actano. 10 (2023): 1-11
Yi-Ying Tang, Ming-Hui Gao, Jie-Shuai Zhang,Ning-ping Tao,Xi-Chang Wang, Ping Wang,Shang-Gui Deng,Miao-Si Hong,Ying Lu,Jing-Ya Yang, Chang-Hua H. Xu
Research Square (Research Square) (2023)
Mengting Mo,Xiang Li,Caixia Li,Kangfeng Wang,Shulei Li,Yan Guo, Peng Sun,Jun Wu,Ying Lu,Chao Pan,Hengliang Wang
Journal of personalized medicineno. 3 (2023): 507-507
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合作机构
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