基本信息
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Bio
马美湖,男,生于1957年6月,教授,博士学位,博士研究生导师。
先后主持国家自然科学基金、863、“十一五”支撑项目、农业部948项目、省重点攻关等6项课题。主持研究完成的项目获教育部科技进步二等奖1项、全国商业科技进步二等奖1项,省科技进步三等奖3项。主编全国高校规划教材《动物性食品加工学》、《蛋与蛋制品加工学》、《肉与肉制品加工学》、《食品工艺学》等教材,副主编“十五”、“十一五”和“面向21世纪”教材《畜产品加工学》、《畜产食品加工学》等教材多本,出版专著及有关书籍6本。在国内外发表200余篇,其中SCI、EI收录12篇。
先后主持国家自然科学基金、863、“十一五”支撑项目、农业部948项目、省重点攻关等6项课题。主持研究完成的项目获教育部科技进步二等奖1项、全国商业科技进步二等奖1项,省科技进步三等奖3项。主编全国高校规划教材《动物性食品加工学》、《蛋与蛋制品加工学》、《肉与肉制品加工学》、《食品工艺学》等教材,副主编“十五”、“十一五”和“面向21世纪”教材《畜产品加工学》、《畜产食品加工学》等教材多本,出版专著及有关书籍6本。在国内外发表200余篇,其中SCI、EI收录12篇。
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JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION (2024): 140972
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MACROMOLECULAR BIOSCIENCEpp.e2300520-e2300520, (2024)
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