基本信息
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职业迁徙
个人简介
孙云,女,籍贯:福建,福建农林大学园艺学院茶学系教授、博士生导师,系副主任,福建省百千万人才
现任福建农林大学园艺学院教授委员会主任,福建农林大学茶叶研究所所长,国家茶产业技术体系乌龙茶加工岗位科学家,福建新世纪百千万人才工程省级人选,福建省名优茶评审专家,中国茶叶学会女科技委员,全国优秀女茶叶科技工作者,中华茶文化优秀教师,国家高级评茶师、高级茶艺技师,国家职业技能鉴定高级考评员。担任福建农林大学茶艺队指导教师,指导团队蝉联第二、三、四届全国大学生茶艺大赛团体一等奖,和多项个人一、二等奖等。指导学生获第二届福建青年创业创新大赛三等奖。
研究领域:
长期从事茶叶加工与品质,茶文化与茶艺研究。主要研究福建特色乌龙茶、白茶、红茶加工技术与品质调控;茶艺和茶文化传承推广和传播
主讲课程:
本科课程:《茶叶加工学》;《茶叶文化学》;《茶艺学》;《名优茶加工》;《闽茶艺韵》(中国慕课);《专业导论》;《创新创业实践》
硕士研究生课程:《茶叶加工与工程研究进展》;《茶文化专题》;《茶叶经济与茶文化》
博士研究生课程《茶叶加工学研究进展》;《茶文化研究进展》
福建省现代茶产业技术创新团队岗位专家,主持和参加10项科研项目,获福建省科学技术奖二等奖2项(排名第一和第二)、省与市科学技术奖三等奖2项(排名第五、第四)。发表论文40多篇。福建新世纪百千万人才工程省级人选。
国家高级评茶师,国家劳动部《茶艺师》题库命题专家,《茶艺师》职业技能鉴定高级考评员,乌龙茶国际标准提案制定国内专家组成员等。
指导硕士研究生22人,已毕业8人。可招收茶学博士、硕士各层次研究生。主要研究方向茶叶加工与品质,茶文化与茶艺等。
获奖情况:
获福建省科学技术奖二等奖2项,福建省科学技术奖一等奖1项。
1.孙云(4/10),乌龙茶清洁化自动化精加工关键技术研究及产业化,福建省科技厅,福建省科学技术进步奖,一等奖,2014 年
2.孙云(2/7),福建省现代茶产业技术体系科技创新研究与应用,福建省科技厅,福建省科学技术进步奖,二等奖,2013 年
3.孙云(1/7),茶叶有机栽培及系列产品加工技术产业化示范,福建省科技厅,福建省科学技术进步奖,二等奖,2006年
现任福建农林大学园艺学院教授委员会主任,福建农林大学茶叶研究所所长,国家茶产业技术体系乌龙茶加工岗位科学家,福建新世纪百千万人才工程省级人选,福建省名优茶评审专家,中国茶叶学会女科技委员,全国优秀女茶叶科技工作者,中华茶文化优秀教师,国家高级评茶师、高级茶艺技师,国家职业技能鉴定高级考评员。担任福建农林大学茶艺队指导教师,指导团队蝉联第二、三、四届全国大学生茶艺大赛团体一等奖,和多项个人一、二等奖等。指导学生获第二届福建青年创业创新大赛三等奖。
研究领域:
长期从事茶叶加工与品质,茶文化与茶艺研究。主要研究福建特色乌龙茶、白茶、红茶加工技术与品质调控;茶艺和茶文化传承推广和传播
主讲课程:
本科课程:《茶叶加工学》;《茶叶文化学》;《茶艺学》;《名优茶加工》;《闽茶艺韵》(中国慕课);《专业导论》;《创新创业实践》
硕士研究生课程:《茶叶加工与工程研究进展》;《茶文化专题》;《茶叶经济与茶文化》
博士研究生课程《茶叶加工学研究进展》;《茶文化研究进展》
福建省现代茶产业技术创新团队岗位专家,主持和参加10项科研项目,获福建省科学技术奖二等奖2项(排名第一和第二)、省与市科学技术奖三等奖2项(排名第五、第四)。发表论文40多篇。福建新世纪百千万人才工程省级人选。
国家高级评茶师,国家劳动部《茶艺师》题库命题专家,《茶艺师》职业技能鉴定高级考评员,乌龙茶国际标准提案制定国内专家组成员等。
指导硕士研究生22人,已毕业8人。可招收茶学博士、硕士各层次研究生。主要研究方向茶叶加工与品质,茶文化与茶艺等。
获奖情况:
获福建省科学技术奖二等奖2项,福建省科学技术奖一等奖1项。
1.孙云(4/10),乌龙茶清洁化自动化精加工关键技术研究及产业化,福建省科技厅,福建省科学技术进步奖,一等奖,2014 年
2.孙云(2/7),福建省现代茶产业技术体系科技创新研究与应用,福建省科技厅,福建省科学技术进步奖,二等奖,2013 年
3.孙云(1/7),茶叶有机栽培及系列产品加工技术产业化示范,福建省科技厅,福建省科学技术进步奖,二等奖,2006年
研究兴趣
论文共 167 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 114136-114136
Shan Jin,Mingjin Li, Ziqiong Liu, Ruihua Liu, Yuanchao Li,Yanyu Zhu, Yuwei Yuan,Pengchun Li, Pengming Li, Chunmei Chen,Yun Sun
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101192-101192
Hongzheng Lin,Liangyu Wu,Xiaoxi Ou, Jingjing Zhou,Jiao Feng, Wenping Zhang,Wanjun Bi,Zhilong Hao,Yun Sun
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101139-101139
Hao Zhang, Yinling Tan, Jing Feng,Hetong Lin, Zhuo Sun, Jia Yun Zhuang, Qianlian Chen,Xinyi Jin,Yun Sun
PeerJ (2023): e14869-e14869
npj Science of Foodno. 1 (2023): 7-10
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作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
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- 学生
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