基本信息
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个人简介
主要学术兼职有:担任学术杂志Scientific Report、International food research journal及Bioprocess的编委,中国农工民主党广东省委员会科技教育工作委员会主任,广东省营养学会常务理事,“领航100”广东亿元级青年领军企业实力提升计划“青年科技特派员”,广西科学院客座研究员。
研究领域聚焦酶工程与脂类工程。主要开展:脂质营养、代谢与组学;脂质资源挖掘、安全性与功能性评价;新颖酶分子的发现、结构功能关系及催化脂质研究;功能性脂质产业化技术研发与示范等,研究涵盖功能性脂质分子设计、生物加工及其产业化应用全链条。
研究兴趣
论文共 553 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
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合作者
合作机构
BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL (2024): 109222
Liming Ou,Xuechen Zhao,Ivy (Jing) Wu, Zhengyang Yu, Zhiyuan Xiong,Li C. Xia,Yonghua Wang,Guangyu Zhou,Wen Chen
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Current Research in Food Science (2024): 100770-100770
FOOD CHEMISTRY (2024): 138946-138946
Zhengyang Yu,Maohuan Lin, Zhanyu Liang,Ying Yang,Wen Chen,Yonghua Wang,Yangxin Chen, Kaida Ning,Li C. Xia
medrxiv(2024)
Journal of Lipid Researchpp.100605-100605, (2024)
CHEMSUSCHEMno. 3 (2024): e202301326-e202301326
Trends in Food Science & Technology (2024): 104601
Cancer Letters (2024): 217002-217002
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2024): 118219
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合作机构
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