基本信息
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个人简介
主要从事功能食品制备技术及作用机理研究。获全国优秀博士学位论文提名,共发表论文近40篇,SCI收录17篇,单篇最高被引160次以上,参编教材1部,专利1项。
国家自然基金青年基金:基于miRNA 的抗辐射功能食品作用机制及其表观遗传调控探索(31201342),主持;
郑州大学优秀青年教师专项科研基金:基于蛋白质和小分子相互作用的脂肪酶催化特性调控机制研究(1421311080),主持。
国家自然基金青年基金:基于miRNA 的抗辐射功能食品作用机制及其表观遗传调控探索(31201342),主持;
郑州大学优秀青年教师专项科研基金:基于蛋白质和小分子相互作用的脂肪酶催化特性调控机制研究(1421311080),主持。
研究兴趣
论文共 105 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Yunying Ling, Xue Li, Hang Gao,Yongqi Liu, Yingxin Liu, Jie Zheng,Jiaqing Zhu,Changcheng Zhao,Yanling Shi,Jike Lu,Juanjuan Yi
Food & function (2024)
Zhangning Qiao,Yanling Shi,Juanjuan Yi,Jiaqing Zhu,Qiaozhen Kang,Lingbo Qu,Ran Yang,Jike Lu,Changcheng Zhao
Food Biosciencepp.104360, (2024)
Fitoterapia (2024): 105816-105816
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 11 (2024): 5746-5756
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 11 (2024): 5746-5756
Journal of Agricultural and Food Chemistry (2024)
Zhipeng Li, Yiming Song, Yunying Ling, Yingxin Liu,Juanjuan Yi,Limin Hao,Jiaqing Zhu,Qiaozhen Kang,Jinyong Huang,Jike Lu
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 130161-130161
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